Para la pasta
- 1 caja de chao mein de 180g de camarón de RIKO
- 2 litros de agua
- Sal
Para el pescado y las verduras
1 lonja de pescado tipo tilapia cortada en cubos
½ cebolla blanca cortada en julianas
½ zanahoria cortada en julianas
½ güisquil cortado en julianas
1 chile morrón verde cortado en julianas
1 diente de ajo finamente picado
Aceite de canola
Sal y pimienta
Procedimiento
En una olla grande con suficiente agua, agregamos la mitad del sobrecito de consomé de camarón, luego sancochar la pasta 3 minutos, drenamos y reservamos.
En una sartén grande, calentamos el aceite de canola y freímos los cubos de pescado sal y pimienta, reservar. Ahora en la misma sartén, freír, el ajo, la cebolla, la zanahoria, el chile morrón y el güisquil. Agreguemos una pequeña cantidad del agua donde hicimos la pasta para sancochar las verduras. Ahora agreguemos el restante del sobre del consomé y corregir de sal y pimienta si fuera necesario. Servir la pasta y sobre esta, las verduras y los cubos de pescado que tenemos reservados. Bañar todo con la salsa de soya. Que delicia!!